智慧树知到《脂肪的秘密认识肥胖与健康（浙江大学）》2024章节测试答案

第一章单元测试

1、人们对脂肪的常见认知误区有哪些？（）

A、所有卡路里在身体中的作用方式均相同

B、食用的脂肪会直接转化为身体的脂肪

C、脂肪会堵塞血管，导致心脏病

D、每克脂肪比蛋白质或碳水化合物含有更多的卡路里

正确答案：ABC

2、卡路里是的国际单位？（）

A、热量

B、体积

C、温度

D、质量

正确答案：A

3、摄入胆固醇更少的人，罹患粥状动脉硬化的风险更低。（）

A、正确

B、错误

正确答案：B

4、根据2015年的美国膳食指南，以下说法正确的是：（）

A、低脂饮食可以治疗肥胖

B、少吃脂肪可以预防肥胖

C、胆固醇与心脏病无关

D、低脂饮食不能降低心脏病风险

正确答案：CD

5、2017年，世界心脏联盟主席在演讲中批判了七国研究对营养界的误导（）

A、NinaTeicholtz

B、SalimYusuf

C、AncelKeys

D、GerogeMcGoverm

正确答案：B