哪项不是食品的烹调制备要注意的（）。
哪项不是食品的烹调制备要注意的（）。
A、食物的烹调制备过程尽量减少营养素的损失
B、食物的烹调制备过程要避免有害物质的产生或去除有毒有害物质
C、食物的烹调制备要使食品具有良好的感官性状，能增进食欲，促进胃肠对食物的消化吸收
D、食物的烹调应尽量烘烤和烟熏
正确答案：食物的烹调应尽量烘烤和烟熏
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哪项不是食品的烹调制备要注意的（）。
A、食物的烹调制备过程尽量减少营养素的损失
B、食物的烹调制备过程要避免有害物质的产生或去除有毒有害物质
C、食物的烹调制备要使食品具有良好的感官性状，能增进食欲，促进胃肠对食物的消化吸收
D、食物的烹调应尽量烘烤和烟熏
正确答案：食物的烹调应尽量烘烤和烟熏