关于呼吸商的下列描述，哪一项是正确的？
A、机体摄入氧的量与呼出的二氧化碳的比值
B、计算呼吸商时，氧和二氧化碳量的单位用mOL或L均可
C、脂肪的呼吸商为1.00
D、蛋白质呼吸商为0.71
E、糖的呼吸商为0.80
正确答案：B
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