亚硝酸盐食物中毒的机制是()


亚硝酸盐食物中毒的机制是()

A.使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白

B.溶血

C.转化为硝酸盐

D.与胺作用形成亚硝胺

E.抑制乙酰胆碱酯酶

正确答案:使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白


Tag:膳食营养与健康 血红蛋白 亚铁 时间:2023-12-19 10:41:02