智慧树知到《酒店物品艺术赏析》章节测试答案

A.espresso conpanna

B.Cappuccino

C.Coffee Latte

D.Coffee Mocha

正确答案：Coffee Mocha

4、以下关于咖啡描述错误的是（）。

A.Blue Mountain Coffee 产于蓝山山脉海拔1800米以上

B.越南咖啡产量世界排名第二

C.“咖啡+奶沫”做出来的是Espresso Macchiato

D.作为世界上咖啡产量最大的国家，巴西咖啡整体品质都很高，全部属于Arabica这一类

正确答案：作为世界上咖啡产量最大的国家，巴西咖啡整体品质都很高，全部属于Arabica这一类

5、骨瓷中通常加入（）的骨灰。

A.牛

B.猪

C.羊

D.马

正确答案：牛

6、以下骨瓷品牌中属于德国的品牌的是（）。

A.Meissen

B.Wedgwood

C.Royal Doulton

D.Nikko

正确答案：Meissen

7、按照“1/3咖啡+1/3牛奶+1/3奶沫+巧克力粉”的配方做出来的咖啡是（）。

A.espresso conpanna

B.Cappuccino

C.Coffee Latte

D.Coffee Mocha

正确答案：Cappuccino

8、世界上咖啡产量第二大的国家是（）。

A.越南

B.印度尼西亚

C.巴西

D.哥伦比亚

正确答案：越南

9、世界上最好的瑰夏（Geisha，又名艺妓）咖啡豆产于（）。

A.巴拿马

B.印尼

C.巴西

D.哥伦比亚

正确答案：巴拿马

10、以下关于咖啡豆品种阐述错误的是（）。

A.阿拉比卡豆的咖啡因含量比罗巴斯塔豆低

B.阿拉比卡豆的产量约占世界咖啡豆总产量的1/3

C.利比瑞卡产量仅占世界咖啡豆总产量的1%，且品质不佳

D.阿拉比卡豆的种植海拔高度比罗巴斯塔豆高

正确答案：阿拉比卡豆的产量约占世界咖啡豆总产量的1/3

第四章单元测试

1、1709年，欧洲第一件白釉瓷器诞生于（）。

A.法国

B.德国

C.意大利

D.英国

正确答案：法国

2、（）人发明了骨瓷。

A.德国

B.法国

C.意大利

D.英国

正确答案：英国

3、1710年，在欧洲第一件洁白透明的白釉瓷器基础上（）制瓷厂应运而生。

A.德国的梅森

B.法国的塞弗尔

C.英国的威基伍德

D.丹麦的皇家哥本哈根

正确答案：德国的梅森

4、被誉为“英国的瓷器之父”的是威基伍德。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

5、“浮雕玉石”系列是法国塞弗尔瓷器最具代表性的工艺。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

第五章单元测试

1、以下关于雪茄阐述正确的是（）。

A.雪茄标签上印有“Habana”字样的为古巴雪茄，而印有年份的则通常为非古巴雪茄

B.雪茄粗细以“环”为测量单位，一环等于1厘米的1/64

C.雪茄的烟灰呈长圆柱形，在掉落前可长达2~2.5英寸

D.雪茄长度通常以厘米为计量单位

正确答案：雪茄标签上印有“Habana”字样的为古巴雪茄，而印有年份的则通常为非古巴雪茄

2、古巴雪茄产量最大的工厂是（）。