古诗“拨雪挑来踏地崧，味如蜜藕更肥浓”说的是冬季的哪种蔬菜？

A.白菜

B.萝卜

正确答案：A

答案解析：

冬季的白菜，是宋代文人范成大曾赞美过的美食。他在《田园杂兴》中写道：“拨雪挑来塌地菘，味如蜜藕更肥浓。朱门肉食无风味，只作寻常菜把供。”这首诗表达了他对冬季白菜美味的赞叹。范成大称赞这时节的白菜甜如蜜藕，甚至比蜜藕更加鲜美。

冬天的白菜，可谓是极富味道的美食。它们像是被雪挑拨过一般，堆积成一堆，坚实而紧凑。与蜜藕相比，白菜的味道更加浓郁香甜。这种冬季白菜的美味，让人感叹朱门上摆的肉食都比不上一道普通的白菜。

范成大的《田园杂兴》中的这首诗表达了他对冬季白菜的深深喜爱。白菜在寒冷的冬季中顽强存活，生长缓慢但却带来无比美味。它们是寻常菜肴中的佳品，不需要豪华的配料，只需简单的烹饪，即可成为一道供品。

冬日白菜的美味是不可抗拒的。范成大用他的诗句赞美了这道菜肴，无疑是对这个时节的美味的最佳赞美。让我们在寒冷的冬天里，尽情享受这道被称之为白菜的奇迹吧！