简述胰液的主要成分及作用。

正确答案：（1）HCO。一：主要作用是中和进入十二指肠的胃酸，使肠黏膜免受强酸的侵蚀；同时，提供了最适宜小肠内多种消化酶活动的pH值环境（pH值7～8）。（2）胰淀粉酶：胰淀粉酶对生的或熟的淀粉的水解效率都很高，消化产物为糊精、麦芽糖。（3）胰脂肪酶：可将甘油三酯分解为脂肪酸、甘油一酯和甘油。（4）胰蛋白酶和糜蛋白酶：胰蛋白酶和糜蛋白酶是以不具有活性的酶原形式存在于胰液中的。肠液中的肠致活酶可以激活蛋白酶原，使之变为具有活性的胰蛋白酶。糜蛋白酶原是在胰蛋白酶作用下转化为有活性的糜蛋白酶的。