经食物传播的传染病的流行特征主要有（）。
A.大多有季节性升高，一般多见于冬春季节
B.病人有进食某一食物的历史，不食者不发病
C.系一次大量污染，可致爆发，其潜伏期较短，临床表现较重
D.当停供污染食物后，爆发即可很快平息
正确答案：BCD
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