下列方法中最适用于测定蛋白质摩尔质量的是：

A.蒸气压下降法

B.沸点升高法

C.凝固点下降法

D.渗透压法

正确答案：D

渗透压法是一种用于测定蛋白质摩尔质量的常用方法之一。在这个方法中，可以利用半透膜将含有蛋白质的溶液与纯溶剂（通常是水）分隔开来。由于蛋白质溶液中含有溶质，所以在渗透过程中，水会通过半透膜从纯溶剂一侧渗透到蛋白质溶液一侧，使得蛋白质溶液的体积增加，渗透压升高。

通过测量渗透压的变化，结合其他相关数据，可以计算出蛋白质的摩尔质量。这个方法对于测定蛋白质摩尔质量有一定的精确度和可靠性，因此是蛋白质研究中常用的实验技术。