厨余垃圾可以作为生物质资源，通过发酵后可生成沼气。

A.正确

B.错误

正确答案：A

厨余垃圾是一种有机废弃物，包括食物残渣、蔬菜果皮、剩余的食材等。这些厨余垃圾可以通过发酵的过程进行处理，并产生沼气。

沼气是由厌氧消化过程中产生的一种混合气体，主要成分为甲烷和二氧化碳。通过将厨余垃圾投入沼气池或生物反应器中，利用微生物的作用，厨余垃圾中的有机物质会被分解并产生甲烷气体。

这种沼气可以用作燃料，用于发电、取暖或烹饪等方面。同时，通过发酵处理厨余垃圾，还可以减少垃圾的体积和对环境的负面影响，实现资源的回收和再利用。