《中华人民共和国消防法》规定，企业对职工进行岗前消防安全培训，定期组织消防安全培训和消防演练。

A.正确

B.错误

正确答案：A

根据《中华人民共和国消防法》的规定，企业应当对职工进行岗前消防安全培训，定期组织消防安全培训和消防演练。这是为了提高职工的消防安全意识和应急处置能力，增强企业的消防安全管理水平。在进行岗前消防安全培训时，企业应当对职工进行消防安全知识的讲解和演示，并进行实操练习，确保职工掌握必要的消防安全知识和技能。定期组织消防安全培训和消防演练，可以帮助企业及时发现和排除安全隐患，提高应急处置能力和水平，确保在火灾事故发生时能够有效地组织应急救援工作。