中国茶世界之旅2023章节测试答案_中国茶世界之旅智慧树知到答案
中国茶世界之旅2023章节测试答案_中国茶世界之旅智慧树知到答案
第一章 单元测试
1、单选题：
The most famous and professional book on tea and tea culture is （）.
选项：
A:《本草纲目》
B:《诗经》
C:《茶经》
D:《茶说》
答案: 【《茶经》】
2、单选题：
There are mainly four producing areas in China, all distributed in the south: southern areas（华南茶区）, southwestern areas（西南茶区）, Jiangnan areas（江南茶区）, and ( ).
选项：
A:Hubei areas（湖北茶区）.
B:Jiangbei areas（江北茶区）.
C:Jiangzhong areas（江中茶区）.
D:Jiangxi areas（江西茶区）.
答案: 【Jiangbei areas（江北茶区）.】
3、多选题：
The tea plant is an （）,（）shrub of the genus Camellia（山茶属）, having fragrant （）flowers which is extensively cultivated in China, the main producing area, India, Southeast Asia.
选项：
A:evergreen（常绿）
B:yellow
C:perennial（多年生的）
D:white
答案: 【evergreen（常绿）;perennial（多年生的）;white】
4、判断题：
In Tang Dynasty, as it widely extended，tea became a wider drinking beverage in people’s daily life.
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
5、判断题：
Japanese tea ceremony were derived from Chinese tea culture.
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
第二章 单元测试
1、单选题：
以下属于绿茶的是（ ）
选项：
A:正山小种
B:铁观音
C:西湖龙井
D:银针白毫
答案: 【西湖龙井】
2、单选题：
下列茶叶中，存放时间越长，品质越好的是（ ）
选项：
A:绿茶
B:黄茶
C:红茶
D:普洱茶
答案: 【普洱茶】
3、单选题：
“乌龙茶”的英文是（ ）
选项：
A:Oolong tea
B:Yellow tea
C:Black tea
D:Green tea
答案: 【Oolong tea】
4、单选题：
红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽( )。
选项：
A:红亮
B:橙色
C:紫红
D:黄色
答案: 【红亮】
5、单选题：
世界三大高香茶是（ ）、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶。
选项：
A:祁门红茶
B:西湖龙井
C:台湾冻顶乌龙
D:安溪铁
答案: 【祁门红茶】
第三章 单元测试
1、单选题：
云南白族的“三道茶”分别是( )。
选项：
A:一甜二苦三回味
B:一甜二回味三苦
C:一苦二回味三甜
D:一苦二甜三回味
答案: 【一苦二甜三回味】
2、单选题：
茶叶冲泡程序中,“温润泡”的目的是( )。
选项：
A:抑制香气的溢出
B:利于香气和滋味的发挥