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传统文化知识竞赛
《水经注》的作者是哪个朝代的人？（）
A、东魏
B、西魏
C、北魏
D、魏
正确答案：C
Tag：
传统文化知识竞赛
时间：2023-04-27 14:57:28
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洗手时蘸肥皂或液体肥皂认真揉搓掌心、指缝、手背、手指关节、指腹、指尖、拇指及腕部，时间不少于10-15秒，用流动水洗净。
2.
用粳米煮饭,米与水的比例以1:2为宜。
3.
蒸箱的热源主要有电和水，（）介质是蒸汽。
4.
糯性玉米有一定的黏性和韧性，质地较软，吸水较慢。
5.
用糯米煮饭，米与水的比例以1:2为宜。
6.
蒸制工艺的一般流程是：蒸锅加水→生坯摆屉→水沸上屉蒸制→（）→下屉。
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米饭一般是指用大米与水配合，用熬的方法制成的饭食。
8.
用糯米煮饭，米与水的比例以1:1.2为宜。
9.
煮制带馅面点生坯时，应在滚腾的水锅中数次点沸水，以防制品破裂。
10.
生物膨松面坯是指面粉中加入水、酵母菌（酵面），酵母菌在适当的（）度、湿度等外界条件和淀粉酶的作用下发生的生化反应。
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