下列关于麸炒法的叙述，正确的是（）
下列关于麸炒法的叙述，正确的是（）
A.撒麸要均匀，操作要迅速
B.药物与麦麸应同时投入锅内炒制
C.药物炒前要净选，分档
D.出锅后，快速筛去焦麦麸
E.麸炒时用中火加热
正确答案：ABCD
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下列关于麸炒法的叙述，正确的是（）
A.撒麸要均匀，操作要迅速
B.药物与麦麸应同时投入锅内炒制
C.药物炒前要净选，分档
D.出锅后，快速筛去焦麦麸
E.麸炒时用中火加热
正确答案：ABCD