关于酶的叙述下列哪项是正确的？
A.所有蛋白质都有酶的活性
B.其底物都是有机化合物
C.其催化活性都需特异的辅助因子
D.体内所有具有催化活性的物质都是酶
E.酶是催化特定反应的蛋白质
正确答案：A
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