关于谷胱甘肽的叙述正确的是（）
A.谷胱甘肽是三肽化合物
B.谷胱甘肽的巯基具有还原性
C.氧化型谷胱甘肽的书写是GSH
D.谷胱甘肽的巯基具有嗜核性能
E.谷胱甘肽能保护红细胞膜表面的蛋白质免遭氧化
正确答案：ABCD
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