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干酪工艺中加盐的目的（）。
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干酪工艺中加盐的目的（）。
A.抑制腐败及病原微生物的生长
B.调节干酪生长和代谢
C.促进干酪成熟过程中的物理和化学变化
D.赋予干酪咸味
正确答案：ABCD
Tag：
干酪
生长
目的
时间：2023-01-15 12:43:29
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