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为了不使过多的乳清蛋白质变性,浓缩温度以不超过()为适宜。
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为了不使过多的乳清蛋白质变性,浓缩温度以不超过()为适宜。
A.75℃
B.35℃
C.65.5℃
D.45℃
正确答案:A
Tag:
蛋白质
温度
时间:2023-01-15 12:38:00
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乳脂肪的标准化是在离心净乳机净乳时同时进行,使乳粉成品中含有()的脂肪。
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母乳脂肪酸中亚油酸的含量为,而在牛乳中仅占总脂肪酸的()左右。
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