香菜和柠檬,哪一个的维生素C含量更高?
A.柠檬
B.香菜
正确答案:B
答案解析:
香菜的维生素C含量比水果中的柠檬略高。同时,其中的膳食纤维、胡萝卜素和钾等微量元素含量均不低,营养价值不算低。其“香味”则是由甘露糖醇、正葵醇、壬醇和芳樟醇等多种挥发油物质融合而成。
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