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茶叶保存应注意温度的控制，维生素C的氧化及（），茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
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茶叶保存应注意温度的控制，维生素C的氧化及（），茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
A.茶褐素(正确答案)
B.茶黄素
C.维生素
D.茶色素
Tag：
茶艺师
维生素
茶色
时间：2022-03-27 19:55:55
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下列（）是中国“五大名泉”之一。
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（）五大名窑分别是官窑、哥窑、汝窑、定窑、均窑。
相关答案
1.
当下列水中（）是称为硬水。
2.
浙江龙泉的（）以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。
3.
茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高（），茶叶褐变速度将增加3-5倍。
4.
唐代饼茶的制作需经过的工序是（）
5.
体力劳动者常选用（）泡茶，大口急饮。
6.
茶叶“干”是指茶叶含水量低于（），保鲜性能好。
7.
泡茶时，先注入沸水1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为（）。
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“山后涓涓圣泉，盈虚消长景堪传”。此诗是对（）泉水景观的赞美。
9.
（）水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以和面烙饼，蒸馒头有既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效。
10.
泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为（）。
热门答案
1.
相传苏东坡非常喜欢杭州（）的泉水，每天派人打水，又怕人偷懒将水掉包，特意用竹子制作了标记，交给寺里僧人作为取水的凭证，后人称之为“调水符”。
2.
（）被陆羽评为“天下第一泉”。
3.
香气清高，味道甘鲜是（）的品质特点。
4.
汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮是（）的品质特点。
5.
“香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮”是（）的品质特点。
6.
“香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香，茶性温和，有较好的药理作用”是（）的品质特点。
7.
“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是（）的品质特点。
8.
内质清香，汤绿味浓是（）的品质特点。
9.
清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是（）的品质特点。
10.
汤色碧绿、滋味甘醇是（）的品质特点。