答案：B

518.下列属于乙类传染病的是：（）

A.甲型H1N1流感

B.新型冠状病毒肺炎

C.霍乱

D.鼠疫

答案：B

519.去往医院，在传染病报告卡上的出生日期和实足年龄应填写：（）

A.两项都必须填写

B.只填写出生日期

C.只填写实足年龄

D.随意填写

答案：A

520.以下有哪种动物不能吃？（）

A.家养鸡

B.鱼

C.猪肉

D.蝙蝠

答案：D

521.传染病诊断时间应准确到：（）

A.秒

B.分钟

C.小时

D.天

答案：C

522.发现食物中毒后，自己能采取最有效的应急措施是（）

A.多喝开水

B.催吐

C.找解毒药

D.吃泻药

答案：B

523.进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（）。

A.我国食品安全国家标准

B.出口国国家食品安全标准

C.美国食品安全标准

D.双方约定的标准

答案：A

524.《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据（）制定。

A.《中华人民共和国民法通则》

B.《中华人民共和国消费者权益保护法》

C.《中华人民共和国食品安全法》

D.《中华人民共和国反不正当竞争法》

答案：C

525.食品生产经营人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

A.每半年

B.每年

C.每二年

D.每三年

答案：B

526.食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是（）。

A.对婴幼儿无害

B.对成人无害

C.对人体安全、无害

D.对环境无害

答案：C

527.下面哪项权利不是《食品安全法》赋予组织和个人的?（）

A.举报权

B.知情权

C.名誉权

D.建议权

答案：C

528.体温计破碎后用什么（）方法处理?

A.盖沙子

B.无所谓

C.浇水

D.开窗通风，并撒硫磺

答案：D

529.（）在加工过程中会产生苯并芘。

A.酵母

B.激素

C.油脂

D.尿素

答案：C

530.1994年世界卫生组织规定每日摄入硝酸盐的限量值是（）

A.5mg/kgbw

B.8mg/kgbw

C.6mg/kgbw

D.10mg/kgbw

答案：A

531.汞进入人体后使人易怒是因为汞进入了（）。

A.呼吸道

B.神经中枢

C.消化道

D.肠道

答案：B

532.目前世界上已知的致癌物中毒性最强的有机化合物是（）。

A.痢疾杆菌

B.砒霜

C.黄曲霉

D.四氯代二苯并二恶英

答案：D

533.下列属于农药的是（）。

A.杀虫剂

B.杀菌剂

C.除草剂

D.以上都对

答案：D

534.高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺，儿童丙烯酰胺摄入量高的最主要的因素是（）。

A.进食量大

B.所吃食品中油炸马铃薯类占比例高

C.所吃食品中肉类占比例高

D.所吃食品中海鲜类占比例高

答案：B

535.1953年日本发现的“水俣病”是什么重金属（）中毒?

A.砷

B.铬

C.镉

D.汞