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苹果和马铃薯等切开后，组织变褐，是由于（）作用的结果。
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苹果和马铃薯等切开后，组织变褐，是由于（）作用的结果。
A.抗坏血酸氧化酶
B.抗氰氧化酶
C.细胞色素氧化酶
D.多酚氧化酶
正确答案：多酚氧化酶
Tag：
植物生理学
氧化酶
马铃薯
时间：2022-01-08 14:48:56
上一篇：
与油料种子相比，淀粉种子萌发时消耗的氧气（）。
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标记葡萄糖的C1和C6，分别测定呼吸放出的CO2来源，若测出的C6/C1接近于零，说明呼吸主要走（）。
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糖酵解中催化六碳糖裂解为2个三碳糖的酶是（）。
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下列生理活动中，不产生ATP的是（）。
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以葡萄糖作为呼吸底物，其呼吸商（）。
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在缺氧条件下，呼吸速率减慢，底物分解速率（）。
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有机酸作为呼吸底物时呼吸商是（）。
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呼吸跃变型果实在成熟过程中，抗氰呼吸增强，与下列哪种物质密切相关？
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寡霉素通过以下方式干扰了ATP的合成（）。
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当植物组织从有氧条件下转放到无氧条件下，糖酵解速度加快，是由于（）。
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将水果放在地窖中，可贮存较长的时间，其主要原因是（）。
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用酵母菌酿酒，理想的方法是（）。
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