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苹果切成片的耗氧量比完整的苹果增加63%。这是因为破坏了细胞结构，氧化酶与其底物原来的分隔被打开，又直接接触到了氧气，底物迅速被氧化。
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苹果切成片的耗氧量比完整的苹果增加63%。这是因为破坏了细胞结构，氧化酶与其底物原来的分隔被打开，又直接接触到了氧气，底物迅速被氧化。
A.正确
B.错误
正确答案：正确
Tag：
植物生理学
切成
氧化酶
时间：2022-01-08 14:48:34
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判断植物呼吸作用强弱和性质的生理指标有哪些？
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判断呼吸作用强弱和性质的生理指标主要有呼吸速率和呼吸商。
相关答案
1.
当植物呼吸底物是含氧比糖多的有机酸如苹果酸时，呼吸商（RQ）（）。
2.
当细胞受轻微破坏时或组织衰老、细胞结构有些解体时，酚氧化酶和底物接触，发生反应，将酚氧化成棕褐色的（）。
3.
根据末端氧化酶存在部位，将植物体内的末端氧化酶分为线粒体内的末端氧化酶和线粒体外的末端氧化酶两大类。线粒体外末端氧化酶主要包括酚氧化酶，抗坏血酸氧化酶和乙醇酸氧化酶。
4.
在制茶工艺上酚氧化酶是决定茶品质的关键酶类，制作绿茶和红茶时是运用酶氧化酶活性不同来实现的。
5.
在水稻根部的氧化还原反应中，乙醇酸氧化酶与黄素氧化酶、过氧化氢酶等催化乙酰CoA氧化并形成新生态的氧释放于根的周围，以供稻根呼吸。
6.
线粒体外的末端氧化酶主要是指存在于细胞质中的可溶性氧化酶，主要有哪些？
7.
制作绿茶时，鲜叶要立即高温焙炒杀青，破坏（）活性，避免醌类物质的产生，以保持茶色青绿。
8.
鱼藤酮不敏感旁路是指来自基质和细胞质中的NAD(P)H中的电子不经复合体I，而是经过对鱼藤酮不敏感的脱氢酶传递给（）库，而后可经电子传递主路或交替途径把电子交给氧的呼吸电子传递途径。
9.
线粒体内的末端氧化酶中细胞色素氧化酶是植物体内最主要的末端氧化酶。
10.
交替氧化酶对O2的亲和力高，但不受CO的抑制，易被水杨基氧肟酸抑制。
热门答案
1.
细胞色素氧化酶与氧的亲和力极高，承担细胞内约80%的耗O2量，易被氰化物(CN-)、CO、叠氮物所抑制。
2.
呼吸链中既能传递电子又传递质子的传递体有哪些？
3.
细胞色素氧化酶是植物体内最主要的末端氧化酶，存在复合体（）中。
4.
戊糖磷酸途径分两个阶段：氧化脱羧阶段和（）阶段。
5.
高等植物如果较长时间进行无氧呼吸，由于底物的过度消耗，能量供应不足，加上有毒物质的积累，因而对植物是不利的。
6.
糖酵解、三羧酸循环和电子传递/氧化磷酸化是需氧生物呼吸代谢最主要的3个阶段。
7.
乳酸菌缺乏分解纤维素和蛋白质的酶，不会破坏植物细胞、降解原生质；而乳酸的积累，使PH值降至4以下，可抑制其它微生物的生长，起到防腐作用。
8.
糖酵解简称EMP途径，是为了纪念在这研究途径中作出巨大贡献的三位德国生物化学家，他们分别是：（）。
9.
糖类是植物呼吸作用的直接底物，花生、油菜等油料作物种子贮存的脂肪在萌发时必须转化为糖才能被利用，这是通过脂肪氧化及（）途径完成的。
10.
植物的干物质有90%-95%来自光合作用，但太阳光能最终转化为储存在碳水化合物中的光能最多只有5%。