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（）含量的高低，是油炸食品加工中对块茎品质要求最为严格的指标。
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（）含量的高低，是油炸食品加工中对块茎品质要求最为严格的指标。
A.淀粉
B.还原糖
C.水分
D.蛋白质
正确答案：还原糖
Tag：
作物栽培学
块茎
淀粉
时间：2021-12-30 22:02:31
上一篇：
马铃薯种薯播种后，芽眼开始萌芽，至幼苗出土，为（）。
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马铃薯（）含量的高低是淀粉加工时首要考虑的品质指标。
相关答案
1.
马铃薯的果实为（）。
2.
马铃薯为自花授粉作物，花序为（）花序。
3.
块茎萌芽时，从顶芽向下的各芽眼依次萌发，其发芽势逐渐减弱，这种现象称为块茎的（）。
4.
块茎最顶端的一个芽眼较大、内含芽较多，称为（）。
5.
芽眼在块茎上呈（）排列。
6.
一般来说，马铃薯的产品器官是（）。
7.
马铃薯的茎包括地上茎、地下茎、匍匐茎和（）。
8.
马铃薯芽眼根是在初生芽的基部3～4节上发生的不定根，也称为（），是马铃薯的主体根系。
9.
我国种植马铃薯面积最大的省份为（）。
10.
从产量形成的角度看，（）主要是指产品器官的容积和接纳营养物质的能力。
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1.
作物的源、流、库理论中，源一般是指生产和输出光合同化物的（）。
2.
我国第一部《作物栽培学》教材是什么时候出版的？（）
3.
我国第一部系统完整的农科全书是（）。
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粮食作物的加工品质通常包括一次加工品质和（）。
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对于粮食作物而言，（）主要决定于产品的化学成分及其含量。
6.
作物品质是指（）产品的质量。
7.
影响作物产量形成的因素有三个方面：分别为内在因素、环境因素和（）。
8.
以子实为产品器官的作物，生育前期为（）生长阶段，光合产物主要用于根、叶、分蘖或分枝的生长。
9.
从作物产量的形成过程来看，各类作物均可概括地划分为生育前期（）和后期三个阶段。
10.
一般说来，当密度增加到个体之间发生相互影响时，产量构成因素很难同步增长，往往彼此之间存在着（）的关系。