血糖指数是（）

A.由动物试验得来的衡量一种食物能够引起人体血糖升高多少的能力，是评价食物引起空腹血糖反应的一项有效生理学参数

B.由人体试验得来的衡量一种食物能够引起人体血糖升高多少的能力，是评价食物引起空腹血糖反应的一项有效生理学参数

C.由动物试验得来的衡量一种食物能够引起人体血糖升高多少的能力，是评价食物引起餐后血糖反应的一项有效生理学参数

D.由人体试验得来的衡量一种食物能够引起人体血糖升高多少的能力，是评价食物引起餐后血糖反应的一项有效生理学参数

正确答案：由人体试验得来的衡量一种食物能够引起人体血糖升高多少的能力，是评价食物引起餐后血糖反应的一项有效生理学参数