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可滴定酸度越高，表示乳的新鲜度越好
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可滴定酸度越高，表示乳的新鲜度越好
A.是
B.否
正确答案：B
Tag：
食品保藏探秘
酸度
滴定
时间：2021-12-04 16:43:24
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新鲜乳的腐败主要是乳酸菌产酸引起的
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下列那些酶与食品的变色关系不密切（）
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假单胞菌和无色杆菌是肉制品的主要腐败菌
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果蔬的腐败变质主要是细菌引起的
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食品保藏课程是联系专业课与基础课的桥梁
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《齐民要术》里记载的“密泥瓮头肉”属于食品保藏范围
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