口感越粗糙的食物,膳食纤维越高,这种说法? A.有些片面 B.完全正确 正确答案:A 答案解析: 其实,食物膳食纤维的含量,并不与食物的“粗糙”程度成正比。 膳食纤维是一类不能被人体消化酶类消化,主要由可食性植物细胞壁残余物(纤维素、半纤维素、木质素等)及与之缔合的相关物质组成的化合物。
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