A、氟

B、氯

C、镉

D、铬

正确答案：A

7、铅的毒性主要是由于其在人体的长期蓄积所造成的（）和（）中毒。

A、神经性和血液性

B、肝脏和血液性

C、神经性和肾脏

D、肝脏和肾脏

正确答案：A

8、以下哪些是容易被汞污染的食物，摄入这些食物对人体健康危害大。

A、鱼

B、贝类

C、谷物

D、水果

正确答案：AB

9、食物中（）含量水平低可引起人体对镉的吸收量增加.

A、钙

B、锌

C、铁

D、钠

正确答案：ABC

10、由于外环境中含量过高，居民长期摄入过量的（）元素，导致黑脚病。

A、氟

B、砷

C、镉

D、铬

正确答案：B

第四章测试

1、（）不是食品中农药残留来源的主要途径

A、施用农药受到的直接污染

B、农作物从污染的环境中吸收

C、通过食物链传递

D、不当的食品加工

正确答案：D

2、属于环境雌激素的有

A、有机氯农药

B、氟利昂

C、各种色素

D、二噁英

正确答案：ABCD

3、下列说法不正确的是

A、化肥营养元素的富集和流失构成了农业面源污染的最重要部分

B、我国是世界上化肥使用量最大的国家

C、化肥的施用会造成土壤污染和水污染，但不会造成大气污染

D、农药本身无毒无害，但使用不合理会对环境造成污染

正确答案：CD

4、一般而言，最大残留量不会高于该农药的“最大无作用剂量”的（）

A、1%

B、2%

C、5%

D、10%

正确答案：A

5、目前（）农药是全世界使用量最大的农药，能抑制人体（）活性而危害人体健康

A、有机磷，乙酰胆碱酯酶

B、有机氯，乙酰胆碱酯酶

C、氨基甲酸酯，乙酰胆碱酯酶

D、拟除虫菊酯，乙酰胆碱酯酶

正确答案：A

6、一般而言，最大残留量不会高于该农药的“最大无作用剂量”(NOEL)的（）％。

A、0.1

B、0.01

C、1

D、10

正确答案：C

7、以下农药中，溶解性较好，在环境中可被很快降解的农药是（）

A、艾氏剂

B、马拉硫磷

C、西维因

D、滴滴涕

正确答案：BC

8、氨基甲酸酯类杀虫剂在（）条件下易分解。

A、空气中

B、阳光下

C、酸性条件

D、碱性条件

正确答案：ABC

9、以下（）农药具有阻断哺乳动物乙酰胆碱酯酶的作用。

A、有机磷

B、氨基甲酸酯类

C、有机氯类

D、拟除虫菊酯类

正确答案：AB

10、以下（）农药的发现与天然植物中的成分有关。