首页
食品生产经营者在采购食品原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（）。
精华吧
→
答案
→
知识竞赛
→
食品安全知识竞赛
食品生产经营者在采购食品原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（）。
A.产品合格证明文件(正确答案)
B.健康证明
C.培训证明
D.法人授权委托书
Tag：
食品安全知识竞赛
经营者
法人
时间：2021-08-24 14:07:15
上一篇：
超过保质期限的食品（）。
下一篇：
生产经营的食品中不得添加（）。
相关答案
1.
食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（）。
2.
食品安全标准是（）的标准。
3.
食品安全法设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得（）后，才能组织生产。
4.
以下不属于预包装产品强制标注的信息为（）。
5.
食品专间（凉菜）环境温度最高为（）。
6.
操作间采用紫外线灯消毒时，应在无人工作时开启（）分钟以上。
7.
以下不属于熟食、凉菜“五专”内容的为（）。
8.
专间设置紫外线消毒灯，其中每（）平方米范围内配置不低于15W的紫外线灯。
9.
以下描述餐具清洗消毒正确的步骤是（）。
10.
食品危险温度的范围是（）。
热门答案
1.
仓库卫生清理及时，储存物资分类分库分架存放；并保持物资整齐整洁，离地离墙距离均在（）以上。
2.
以下不属于禁止从事食品和餐饮业五种疾病的是（）。
3.
从事餐饮行业员工健康证有效期为（）年，到期前应提前办理。
4.
以下属于伤口发炎化脓易产生的致病菌的是（）。
5.
以下涉及接触直接入口食品的操作，应进行洗手并消毒，其描述不正确的是（）。
6.
食品生产经营人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
7.
食品安全法从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、()病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。食品安全法从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、()病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
8.
开餐前，你发现分菜用的勺子上有污渍，应该怎么处理？
9.
你发现储存筐有一点破损，但还能凑合使用，你应该怎么做？
10.
你发现刀有一点生锈了，你应该怎么做？