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食品安全知识竞赛
以下选项中属于关键控制点的为（）。
A.热加工熟制（或杀菌）、金检机(正确答案)
B.绞肉、配料
C.配料、内包装
D.辅料配置、内包装、外包装
Tag：
食品安全知识竞赛
外包装
辅料
时间：2021-08-23 14:09:10
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进入车间流程中正确的是（）。
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75%食用酒精与20-100ppm次氯酸钠可以分别对哪些设施进行消毒（）。
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可免除标示保质期的预包装食品不包括（）。
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复检申请人原则上应当自提出复检申请之日起（）个工作日内向组织或者委托实施监督抽检的食品安全监督管理部门提交复检报告。
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食品生产许可证（）。
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净含量、感官要求以及其他容易受生产过程影响而变化的检验项目的检验频次应（）其他检验项目。
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下列患有哪种疾病的人可以从事食品加工工作（）？
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食品生产车间排水口应当设置（）。
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食品加工用水的水质应符合（）。
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食品生产企业厂区内的道路不应使用以下哪种材料（）。
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食品生产通用卫生规范是要防止食品生产过程带来的（）的污染。
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GB14881-2013是（）标准。
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因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，（）不得从事食品生产管理工作，也不得担任食品生产企业食品安全管理人员。
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被吊销许可证的食品生产企业及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（）不得申请食品生产许可，或者从事食品生产管理工作、担任食品生产企业食品安全管理人员。
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食品生产企业聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚人员从事食品生产管理工作的，将被县级以上食品安全监督管理部门（）。
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食品生产企业涉嫌食品安全犯罪的，食品安全监督管理部门应当（）。
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根据《中华人民共和国食品安全法》，复检机构出具复检结论后，（）。
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（）对食品标签、说明书的内容负责。
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食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，对无法提供合格证明的食品原料，应当（）。
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食品生产企业在采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和（）。
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根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当建立食品安全（）制度，定期对食品安全状况进行检查评价。
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从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。