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熬制好的克得司酱在室温下冷却时，要在其表面（）。
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熬制好的克得司酱在室温下冷却时，要在其表面（）。
A.加上盖，以免灰尘落入
B.加上盖，以免表面变色
C.盖一层保鲜膜，以免被污染
D.盖一层保鲜膜，以免表面脱水干燥(正确答案)
Tag：
西式面点师
保鲜膜
表面
时间：2021-08-18 16:24:37
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熬制克司得酱时，将蛋黄、牛奶倒入加热，开锅后要（），并不停搅拌。
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熬制克司得酱时，将蛋黄、玉米粉等混合搅拌均匀后，（），拌匀。
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（）主要用于刮粉、和面、分割面团等。
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