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油烟管道、风管至少3个月清洗1次,达到预期的清洁效果,留存记录。若商场统一清洁也须保留凭证。有油烟清洗合同(是督导巡查表-后厨几星项?)
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油烟管道、风管至少3个月清洗1次,达到预期的清洁效果,留存记录。若商场统一清洁也须保留凭证。有油烟清洗合同(是督导巡查表-后厨几星项?)
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Tag:
厨房知识竞赛
风管
油烟
时间:2021-07-20 13:39:55
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督签订消杀服务合同,索取服务公司资质,每月消杀,记录或凭证保存至少12个月。1、所有区域均不得出现老鼠、蟑螂的活体、尸体、排泄物或活动的踪迹2、专间不得出现任何类别的虫害活动,其他区域不得出现2处3、不得在门店使用灭鼠药、毒饵、药粉等(是督导巡查表-后厨几星项?)
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消防通道无阻塞2、应急灯、消防安全出口指示牌正常运行,清楚如何使用厨房灭火装置(灭火器、灭火毯、消防栓等)3、灭火器、消防栓正常有效,门店按面积配备灭火器(50平方配2个),每月1号和15号检查并记录灭火器检查卡(是督导巡查表-后厨几星项?)
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