“毛血旺”属于传统八大菜系中哪个菜系？
“毛血旺”属于传统八大菜系中哪个菜系？
1.淮扬菜
2.川菜
正确答案：川菜
毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。
毛血旺更多的算是渝菜，这里选择川菜更合适一些。
- 上一篇：被誉为“蓬莱文章建安骨”的诗人是？
- 下一篇：下列哪个国家并非“金砖四国”之一？
“毛血旺”属于传统八大菜系中哪个菜系？
1.淮扬菜
2.川菜
正确答案：川菜
毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。
毛血旺更多的算是渝菜，这里选择川菜更合适一些。