下列哪道菜品是新疆的特色菜品？ 1.豌豆黄2.大盘鸡正确答案：大盘鸡豌豆黄，也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代，主要用料为鸡块和土豆块、四川粉皮，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。
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