在食品包装中用来吸收氧气和水分，起防腐作用的白色粉末是？

1.石灰粉

2.面粉

正确答案：石灰粉

生石灰干燥剂的主要成分为氧化钙，其吸水能力是通过化学反应来实现的，因此吸水具有不可逆性。不管外界环境湿度高低，它能保持大于自重35%的吸湿能力，更适合于低温度保存，具有极好的干燥吸湿效果，而且价格较低。可广泛用于食品、服装、茶叶、皮革、制鞋、电器等行业。目前最常见“雪饼”中使用该类型干燥剂。但是生石灰干燥剂由于具有强碱腐蚀性，经常发生伤害小孩或老人眼睛的事情，目前已逐渐被淘汰。

这题不严谨，石灰粉多用于建筑行业，生石灰才是食品干燥剂。但是面粉这一选项肯定错误，为了答题所以选择石灰粉。