民间说法中炸油条的来历跟南宋年间哪位奸臣有关？

正确答案：秦桧

民间传说，油条起源自南宋时的杭州。当时朝廷昏庸无能，卖国降金的宰相秦桧横行当道，致使精忠报国的抗金英雄岳飞越其须有的罪名被害于杭州风波亭，消息传开后，一时间，群情激愤，街头巷尾，纷纷议论，痛骂投降卖国贼秦桧。为了泄愤，油炸饼摊王二在面案上揪下两块面疙瘩捏成面人丢进油锅里，百般烹炸，并取名叫“油炸桧”。人们争相购买，其他食铺见状，也争相仿效，几乎整个临安城都做起了“油炸桧”，并很快传遍全国。刚做的时候，怕得罪秦桧，所以最早这个“桧”，是写成火字偏旁的“烩”。消息很快就传到了秦桧那里，他立即派人逮捕这些人，人们为求自保，只好将“油炸烩”改叫为“炸油条”。

港话也称炸油条为“油炸鬼“，来自“油炸桧”谐音