猫屎咖啡名字的由来是什么?


猫屎咖啡名字的由来是什么?

A.经过猫肠胃的发酵

B.味道像猫屎

正确答案:A

猫屎咖啡,是由印尼椰子猫(一种麝香猫)的粪便作为原料所生产,故叫“猫屎咖啡”。该种动物主要以咖啡豆为食,在椰子猫胃里完成发酵后,破坏蛋白质,产生短肽和更多的自由氨基酸,咖啡的苦涩味会降低,再排出来的粪便便是主要原料,由于咖啡豆不能被消化,会被排泄出来,经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。


Tag:由来 名字 咖啡 时间:2021-01-24 13:31:40