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舌尖上的植物学
2025《舌尖上的植物学》题库及答案
301.
海带属于草类植物中的（）。
302.
林奈双名法中，第一个名是植物的（）。
303.
林奈根据有花植物雄蕊的有无、数目及着生情况，分为（）纲。
304.
植物的形态特征可以起到规范动物行为的作用。（）
305.
熊猫在竹子开花死亡后不吃其他植物主要是由于其生理结构决定其无法消化其他植物。（）
306.
熊猫在7月主要食用（）。
307.
熊猫从肉食性转为植食性大约发生在（）前。
308.
严格来说，麻是一种痛觉。（）
309.
麻、辣、烫实质上都是（）感觉。
310.
人类在饮食过程中更倾向于把不同的味道混合在一起。（）
311.
一般的动物同时在一种东西中吃到甜味和苦味时，更优先辨识甜味。（）
312.
阿斯巴甜被许多糖尿病患者作为糖的代用品。（）
313.
从生理角度来说，味觉一定要是对味蕾产生刺激而产生的感觉。（）
314.
对咸味的感知主要是对（）的感知。
315.
用于计量苦的味道的是（）。
316.
甜味和（）的产生方式相似。
317.
淀粉味也有可能成为一种基本味道。（）
318.
《黄帝内经》中提到的五味指的是鲜、酸、甘、苦、咸。（）
319.
从科学角度来说，截至2015年，人类确定的基本味道不包括（）。
320.
鸡母珠种子包含大量鸡母珠毒素，1颗即可致命。（）
321.
见血封喉又名箭毒木，主要分布于云南和海南，毒物主要存在于白色树液中，可能导致中毒者血液无法凝固。（）
322.
蓖麻子中含有蓖麻毒蛋白，一般的蓖麻子只需要（）即可致成人死亡。
323.
夹竹桃中毒素的致死量是每公斤体重（）。
324.
水毒芹主要破坏（）。
325.
杏的核中含有生氰醣甙类物质，含有剧毒。（）
326.
植物次生代谢产物中，酚类化合物主要包含单酚类、醌类和黄酮类三种。（）
327.
（）不属于萜类化合物。
328.
植物中合成的萜类化合物总量通常占到光合固碳的（）。
329.
罂粟果汁的主要成分是吗啡和可待因。（）
330.
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱，是一种周围神经系统兴奋剂。（）
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1.
超星尔雅学习通《舌尖上的植物学（北京大学）》2023章节测试答案
2.
关于光合作用，下列说法错误的是（）。
3.
热质说在（）受到了广泛的质疑。
4.
宋代炒菜这种烹饪形式的出现主要因为（）。
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番茄成熟过程中，番茄果实内的多聚半乳糖醛酸酶会把糖类物质降解成果胶，从而使番茄变熟变软。（）
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关于植物的寄生，下列说法错误的是（）。
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一般认为，下列植物中起源于中国的有（）。
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植物的三套密码中包括（）。
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卷心菜通过（）传入中国。
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关于人类对疾病基因的研究，下列说法错误的是（）。