啤酒的“SRM”单位用来衡量什么？

A、酒精度

B、苦度

C、色泽

D、香气

正确答案：C

解析：SRM（StandardReferenceMethod）：SRM是用于测量和表示啤酒颜色的标准单位，由美国酿造化学家协会（AmericanSocietyofBrewingChemists，ASBC）在1950年代确立。通过光谱分析法，SRM提供了一种准确且一致的颜色测量方式，广泛应用于啤酒酿造和品鉴中，确保啤酒颜色的一致性和可比较性。除了SRM，全球还有其他用于测量啤酒颜色的标准单位，如欧洲酿造大会（EuropeanBreweryConvention，EBC）使用的EBC单位。虽然SRM和EBC测量的方法不同，但两者的结果可以互相转换，确保在不同地区和市场中的一致性。