以下操作使用起刀法的是（）。
以下操作使用起刀法的是（）。
A、宰鸡
B、整料出骨
C、改姜花
D、把鱼肉切成菊花鱼块
正确答案：B
Tag：中式烹调师理论知识竞赛 整料 切成
时间：2024-03-29 11:49:42