苦瓜加盐略腌或沸水中煮能减少苦味，但对（）的破坏较大。
苦瓜加盐略腌或沸水中煮能减少苦味，但对（）的破坏较大。
A.叶绿素
B.营养
C.维生素C
D.肉质
正确答案：C
Tag：中式面点师职业技能竞赛 叶绿素 沸水
时间：2024-03-29 10:19:51
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