第三章

1、鲜奶油的脂肪含量最高和最低分别为（）。

A、50%35%

B、40%25%

C、60%35%

D、50%25%

正确答案：D

2、云南普洱茶是一种发酵后的茶，它属于（）。

A、红茶

B、绿茶

C、黑茶

D、乌龙茶

正确答案：C

3、属于碳酸类饮料的一组是（）。

A、雪碧可乐橙汁矿泉水

B、汤力水七喜苏打水可乐

C、苹果西打干姜水蒸馏水菠萝汁

D、汤力水干姜水纯净水雪碧

正确答案：B

4、茅台酒是（）风格的白酒。

A、米香型

B、清香型

C、浓香型

D、酱香型

正确答案：D

5、Aleaander鸡尾酒的载杯是（）。

A、柯林杯

B、利口杯

C、鸡尾酒杯

D、白兰地杯

正确答案：C

6、DryMartini鸡尾酒以（）为装饰物。

A、红樱桃

B、橄榄

C、柠檬

D、薄荷叶

正确答案：B

7、啤酒一般酒精含量为（）。

A、3%～8%

B、5%～8%

C、8%～14%

D、5%～14%

正确答案：A

8、世界著名的两大开胃酒产地是（）。

A、法国意大利

B、法国英国

C、美国英国

D、德国美国

正确答案：A

9、下面著名品牌中，属于味美思的是（）。

A、马提尼

B、安哥斯特拉苦酒

C、金巴利

D、；杜本内

正确答案：A

10、苦味酒的酒精含量一般在（）。

A、3%～8%

B、10%～15%

C、16%～24%

D、20%～40%

正确答案：C