第三章单元测试

1、以下常见食物中，碳排放量最大的是（）。

A、小麦

B、番薯

C、猪肉

D、牛肉

正确答案：牛肉

2、我国明确提出“限制过度包装”的法律是（）。

A、《节约能源法》

B、《循环经济促进法》

C、《固体废物污染环境保护法》

D、《清洁生产促进法》

正确答案：《固体废物污染环境保护法》

3、鱼的营养丰富，是餐桌上最常见的食物之一，以下对于烹饪鱼的方法中更低碳的是（）。

A、酸甜松子鱼（油炸）

B、清蒸

C、烤鱼

D、生滚汤

正确答案：清蒸；生滚汤

4、食物的碳排放主要源于（）。

A、食品外包装

B、食品原料

C、生产工艺

D、后处理

正确答案：食品外包装；食品原料；生产工艺

5、瓦楞纸箱的生产工艺对环境的主要影响包括（）。

A、能源消耗

B、排放温室气体

C、酸化

D、富营养化

正确答案：能源消耗；排放温室气体；酸化；富营养化

6、以下不属于“低碳”食物的是（）。

A、零食大礼包

B、加工罐头

C、糙米

D、番薯

E、白肉

F、红肉

G、进口樱桃

H：时令果蔬

正确答案：零食大礼包；加工罐头；红肉；进口樱桃

7、“低碳饮食”最初主要是作为减肥方式为人们所知。

A、正确

B、错误

正确答案：A

8、包装行业属高污染、高排放的行业。

A、正确

B、错误

正确答案：A

9、肉类食物是高碳食物，谷类等碳水化合物是低碳食物。

A、正确

B、错误

正确答案：A

10、黑木耳和菌类植物有良好的抗癌作用。

A、正确

B、错误

正确答案：A

11、烟熏牛羊肉在制作过程会产生苯并芘等有害物质。

A、正确

B、错误

正确答案：A

12、吃一个苹果比喝一杯苹果汁更低碳。

A、正确

B、错误

正确答案：A

13、食用隔夜菜是一个低碳行为。

A、正确

B、错误

正确答案：B

14、厨房是室内污染的大源头。

A、正确

B、错误

正确答案：A

15、旋风灶比直火灶省气，台式灶比嵌入式灶省气。

A、正确

B、错误

正确答案：A

16、过期酸奶可以清洗生锈的餐具。

A、正确

B、错误

正确答案：A