A.正确

B.错误

正确答案：正确

5、儿童少年开展速度和灵敏为主的项目的年龄（）。

A.10-11岁

B.14-16岁

C.4-5岁

D.8-10岁

正确答案：10-11岁

6、下列哪些不符合儿童少年呼吸系统解剖生理特点？

A.呼吸道短而浅，粘膜薄，对气候变化的适应能力差。

B.呼吸频率快，深度小。

C.最大吸氧能力高，呼吸肌容易疲劳。

D.呼吸肌力弱，肺容量小。

正确答案：最大吸氧能力高，呼吸肌容易疲劳。

7、早衰主要表现出的伤病有以下哪些？

A.运动性贫血

B.骨骺损伤

C.血压偏高

D.神经衰弱

正确答案：神经衰弱

8、经常参加体育锻练对于儿童少年的发育、体质的增强，思想道德、意志品质的培养与形成，都具有良好的影响和作用。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

9、儿童少年运动训练要掌握正确的呼吸节律，学会深呼吸，养成鼻呼吸的习惯；尽量少做带有憋气的力量练习，耐力练习要安排好间歇时间。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

10、人的第一个生长高峰期生长顺序是头、躯干、下肢。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

第五章单元测试

1、下列哪种食物的蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式最为接近（）。

A.牛肉

B.小麦

C.大豆

D.鸡蛋

正确答案：鸡蛋

2、中国民间传统八宝粥的食用是营养学中（）的体现。

A.氨基酸分

B.正氮平衡

C.蛋白质的互补作用

D.氨基酸模式

正确答案：蛋白质的互补作用

3、功能性低聚糖可促进肠道益生菌的生长繁殖，改善肠道功能，促进机体健康。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

4、大豆、绿豆、花生的血糖指数较低，比较适合高血糖患者食用。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

5、下列属于植物固醇的有（）。

A.胆固醇

B.谷固醇

C.豆固醇

D.麦角固醇

正确答案：谷固醇；豆固醇；麦角固醇

6、人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为（）。

A.4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g

B.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g

C.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g

D.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g

正确答案：4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g

7、维生素B1缺乏会导致（）。

A.下肢水肿

B.婴儿脚气病

C.脚气

D.干性脚气病

正确答案：下肢水肿；婴儿脚气病；干性脚气病

8、缺锌还可以导致儿童生长发育迟缓，甚至停滞形成侏儒症。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

9、水的生理功能主要包括（）。

A.构成细胞和体液的重要组成成分

B.润滑作用

C.参与机体新陈代谢

D.维持内环境的稳定

正确答案：构成细胞和体液的重要组成成分；润滑作用；参与机体新陈代谢；维持内环境的稳定

10、随着膳食纤维有益健康作用的普及，许多老年人每天都会刻意吃非常多的粗粮。