简述餐饮菜点创新方法有哪些？
简述餐饮菜点创新方法有哪些？
正确答案：
(1)开发历史菜品;
(2)挖掘传统菜品;
(3)征集民间菜品;
(4)回归乡土菜品;
(5)经营贵族菜品;
(6)提升文化菜品;
(7)营造节假日主题菜。
Tag：酒店餐饮服务与管理 国家开放大学酒店餐饮服务与管理 电大酒店餐饮服务与管理
时间：2023-03-28 14:42:09
- 上一篇：简述酒店宴会的发展趋势有哪些？
- 下一篇：简述酒店餐饮设备用品管理的特点。