氯化胆碱的主要特性有（）
A.呈强碱性
B.本身非常不稳定
C.与其它添加剂一起配合时，不会影响其它维生素的效价
D.与其它添加剂一起配合时，会影响其它维生素的效价
E.一般需单独添加
正确答案：呈强碱性；本身非常不稳定；与其它添加剂一起配合时，会影响其它维生素的效价；一般需单独添加
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