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洪泽湖水生资源丰富,湖内有鱼类近千种,以螃蟹,鲤、鲫、鳙、青、草、鲢等为主;洪泽湖的螃蟹也是远近驰名的。()
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洪泽湖水生资源丰富,湖内有鱼类近千种,以螃蟹,鲤、鲫、鳙、青、草、鲢等为主;洪泽湖的螃蟹也是远近驰名的。()
A.正确
B.错误
正确答案:B
Tag:
淮扬特色美食文化
洪泽湖
螃蟹
时间:2021-03-07 13:19:54
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淮安朱桥甲鱼馆擅烹此菜,并利用甲鱼的不同部位作主料,开发成了甲鱼系列菜肴的宴席。()
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作为“中国龙虾之都”,盱眙无论是在龙虾养殖、龙虾交易、龙虾加工、龙虾餐饮、还是在龙虾节庆、龙虾文化等各个方面,都领先全国,闻名世界。()
相关答案
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正宗的朱桥甲鱼羹所用的甲鱼应当是朱桥马塘野生甲鱼,配以水发干贝等原料精心烹制而成。()
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想吃金湖小龙虾解馋,最适宜的月份是()月,那时的小龙虾全身都是肉。
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虾神·於氏龙虾注重企业品牌文化的发展,以品味、品质、品德三品精神为服务宗旨,发展成为盱眙规模较大的盱眙龙虾特色餐饮,拥有直营店多家,全国连锁店()多家。
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盱眙於氏龙虾,历经C余年的发展,从一个家庭作坊式龙虾酒店走向了规范化。()
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朱桥甲鱼羹早在上世纪30年代初就以“香、鲜、肥、美、浓、烫”著称,距今已有多年的历史。()
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朱桥甲鱼馆位于淮安市淮安区()大街,主打淮扬菜系,重点朱桥甲鱼系列。
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“钦工肉圆”的选料和做法与狮子头却大相径庭。钦工肉圆选料讲究,制作精细,配料多样。()
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需开汤下锅,汤中用料则为肋条上的排骨和肉皮,盐,葱姜及料酒,开后转小火徐徐燉制四小时为宜。()
9.
当前为了缓解这个矛盾,有一个新的方法,就是在斩制肉糜时,加水。()
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即使在不放任何作料的情况下照样美味扑鼻,这便是淮扬菜讲究食材,注重本味,以汤为重,浓醇兼备的特点之所在了。()
热门答案
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历史上,这里曾商贾云集,十分繁盛。许多人从河南、山东,甚至新疆、宁夏迁徙到此开铺经商。()
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为了寻求一个和谐的口感,所以瘦肉应该相对的比肥肉要小一些。而且肥瘦的比例最佳是()。
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建国()周年国宴菜单依旧以淮扬菜为基准,特点是清淡可口,软烂嫩滑。
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一般说来,羊肉入锅后要先煸炒C分钟左右,然后放入少许淮山药、生姜、葱蒜、胡椒粉等配料。()
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码头鱼汤羊肉烹饪技艺选料十分讲究,所用的羊肉必须为本地散养的阉割过的山羊,鱼选用1斤多重的鲫鱼数条。()
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码头鱼汤羊肉烹饪技艺大致在()时即已形成。
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传说、故事给淮扬菜注入了深厚的历史和文化底蕴,同时也为它披上了一层神秘的面纱。()
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待巡抚大人吃了文楼涨蛋后,赞不绝口,连称从未尝过比这更好吃的东西,回去后定要恭请圣上也来尝尝文楼涨蛋的美味。()
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李白,年少时父母双亡,家道贫寒,常到城下钓鱼维生。()
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鱼汤羊肉早在明代便已作为贡品,与北京的涮羊肉、新疆的烤羊肉、西安的羊肉泡馍一起,被世人称为“羊肉四绝”。()